2020/04/26

無添加のお漬物が食べたい！〜高評価で美味しいものだけを厳選しました〜

自然派生活

無添加のお漬物が欲しい人「添加物を使用していないお漬物が食べたいなぁ。できれば無農薬や国産の野菜を使っているものを教えてください。」

この記事の内容

私は4年前に子宮内膜症を発症してから、体に良くないと思った生活習慣を見直し始めました。それをきっかけに食べるものにも意識を向けるようになり、今では美容と健康のために無添加のものやマクロビを取り入れた食生活を実践しています。

この記事では、食品添加物などの化学的に加工した原材料を一切使用していない安心して食べられる無添加のお漬物を紹介しています。

お漬物選びに迷ったら参考にしてみてください。

無添加のお漬物の原材料

まずは一般的なたくあんのお漬物の添加物を見てみましょう。

干しだいこん、漬け原材料〔糖類（異性化液糖、砂糖）、食塩、酒精、醸造酢、ぬか類〕、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア、甘草）酸化防止剤（ビタミンC）

添加物のオンパレードですね。。ちなみに賞味期限は120日となっていました。
特に気になった異性化液糖、ステビア、酸化防止剤についての詳細は以下の通りです。

・ぶどう糖果糖液糖（異性化液糖）とは？
ブドウ糖果糖液糖はさつまいもやじゃがいも、トウモロコシのでんぷんから作られる食品添加物で、別名を異性化糖、正式名称を高フルクトースコーンシロップといいます。原料こそトウモロコシやさつまいもであるものの、遺伝子組み換えという人工的な手段がもちいられています。

参考：たべるご

砂糖よりも安価のため食品によく使われているぶどう糖果糖液糖ですが、通常の砂糖を摂取した際に必要な消化、分解の過程を飛ばしてそのまま体内に吸収されてしまいます。
そのため満足感を感じにくく必要以上に摂取してしまいがち、というデメリットがあります。過剰に摂りすぎることで体がその状態に慣れてしまい、依存性になってしまうことも。そのほか肌荒れ、肥満、糖尿病など様々な症状や病気の原因になってしまうと言われています。
また、遺伝子組み換え食品としてのリスクも忘れてはなりません。なぜここで？と思われるかもしれませんが、ぶどう糖果糖液糖はトウモロコシを原料とした遺伝子組み換え食品です。原材料を分解して用いている場合は表示義務はないため、知らない方も多いかもしれませんね。
遺伝子組み換え食品のリスクとしては、ガンや様々な腫瘍、不妊症の原因になりうると指摘されています。

ステビアとは
ステビアとは、南米原産のキク科の多年草です。ステビオシドとレバウディオシドという甘味成分があることから、それらの抽出物を主に甘味料として使用しています。過去には発がん性があるとされたり、妊娠しづらくなるなどと言われていたこともありました。ステビアは体内に蓄積しやすい物質のため、長期にわたる使用は望ましくないという指摘がなされていることも事実です。このような状況があるためか、海外では未だに食品へのステビアの添加を認めていない国もあります。
また、ステビアが妊娠中や授乳中の女性、子どもに対する安全性を示す十分なデータはないとされているので、気になるという方は摂取を控えた方が良いかもしれません。

参考：たべるご