【酵母エキスも不使用】即買いするべき無添加コンソメ(洋風だし)2選
無添加コンソメがほしい人「無添加のコンソメ(洋風だし)がほしい。酵母エキスも入っていない、安心できるおすすめの無添加コンソメ(洋風だし)ってありますか？」
私は4年前に子宮内膜症を発症してから、体に良くないと思った生活習慣を見直し始めました。それをきっかけに食べるものにも意識を向けるようになり、今では美容と健康のために無添加のものやオーガニックを取り入れた食生活を実践しています。
無添加を謳っているコンソメはたくさんありますが、大抵は酵母エキスなどの化学合成した調味料が入っています。
そこで今回は、酵母エキスなども使用していない本当におすすめの無添加コンソメ（洋風だし）だけを紹介していきます。
1.無添加コンソメの原材料
まずは一般的なコンソメの原材料を見ていきましょう。
食塩、乳糖、砂糖、食用加工油脂、野菜・肉エキス（はくさいエキス、チキンエキス、酵母エキス発酵調味料、ビーフエキス、食用油脂）、香辛料、野菜エキス、しょうゆ、果糖、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、酸味料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む）
様々な肉や野菜のエキス、脂、そして添加物が含まれていますね。だいたい100g300円ほどのお値段で、賞味期限は製造日より18ヶ月だそうです。
特に気になる食品添加物の調味料（アミノ酸等）、加工でん粉について調べてみました。
調味料（アミノ酸等）とは
うまみをつける食品添加物。調味料はその成分によってアミノ酸、核酸、有機酸、無機塩
の4つの種類に分類されます。このうち、2つ以上の添加物を利用した調味料の場合、一番配分量が多い添加物が所属する種類名のあとに「等」をつけて表示します。このアミノ酸に含まれるグルタミン酸ナトリウムには発がん性の危険があると言われている。
参考：たべるご
加工でん粉とは
加工デンプンとは、デンプンの持つ非水溶性や老化などの性質を化学的、物理的、酵素的に加工処理し、さらに機能を付与したり向上させたりしたものを言います。未だにその安全性に関する情報が不足していることが問題に挙げられている添加物でもあります。デンプンに化学薬品を加えて、その特性を失わせたり、増強させたりと人為的に操作しているわけなので、何かしら人体には影響があるのではないかと言われています。
参考：たべるご
食品添加物は、摂り続けると徐々に味覚を鈍らせてしまい素材の味を感じにくくなったり、薄い味付けでは満足できなくなってしまうことがあります。
出来る限り食品添加物を減らすことで、美味しく食べられるものが増えるのではないでしょうか。
2.おすすめの無添加コンソメ①ヒカリ チキンコンソメ 10g×8袋
出典：ムソー
・液体タイプでなじみが良く使いやすい
・原材料の野菜と醤油は有機のものを使用
商品名：チキンコンソメ・液体タイプ
製造元：ヒカリ
内容量：80g
原材料：とりがらスープ、食塩、醤油（有機）（大豆、小麦を含む）、砂糖、たまねぎ（有機）、にんじん（有機）、キャベツ（有機）、セルリー（有機）、香辛料
賞味期限：10ヶ月
お値段は80gで500円ほどとなっており、良心的なお値段です。
液体タイプは少量ずつ使うことができないですが、どんな料理にも使いやすいのがポイントですね。
3.おすすめの無添加コンソメ③アルチェネロ 有機野菜ブイヨン 120g
出典：アルチェネロ
・有機野菜のみのだしでヴィーガンの方にもおすすめ
・アレルギー特定原料等25品目不使用
・顆粒タイプで使い勝手がいい
商品名：有機野菜ブイヨン・パウダータイプ
製造元：アルチェネロ
内容量：120g
原材料：食塩、有機乾燥ポテトフレーク、有機とうもろこし粉、有機乾燥野菜（たまねぎ、にんじん）、有機砂糖、有機ウコン、有機セロリ、有機ナツメグ、有機バジル、有機パセリ、有機トマト
賞味期限：24ヶ月
酵母エキス等の調味料も不使用で、しかもJAS規格取得のブイヨンパウダーです。
こちらには原材料に塩が入っているため、用途はコンソメと同じように使用できます。
お値段は650円ほどなので、送料を含めるとヒカリさんのチキンコンソメと同じくらいになります。
4.まとめ
ここまでお読みいただきありがとうございます。
今のところ、無添加と謳っているコンソメ(洋風だし)で私がおすすめできるのはこの2つのみでした。
今後、おすすめできるコンソメ(洋風だし)が見つかったらこちらに追記していきます。
この記事を読んで、無添加商品を知るきっかけに繋がれば嬉しいです。