ふりかけにも食品添加物?〜安心して食べられる無添加ふりかけ3選〜
無添加ふりかけがほしい人「無添加のふりかけってどんな味があるのかな。。価格はどのくらいですか?また、添加物ありのものに比べて賞味期限は早いのかも教えて欲しいです。」
無添加ふりかけの原材料
おすすめの無添加ふりかけ①創健社 しそもみじ 30g
おすすめの無添加ふりかけ②鈴木鰹節店 おかかひじき 40g
おすすめの無添加ふりかけ③オーサワジャパン 塩吹きこんぶ 30g
まとめ
私は4年前に子宮内膜症を発症してから、体に良くないと思った生活習慣を見直し始めました。それをきっかけに食べるものにも意識を向けるようになり、今では美容と健康のために無添加のものやオーガニックを取り入れた食生活を実践しています。
この記事では、おすすめの無添加ふりかけを紹介していきます。お子様にも安心して食べてもらえるよう、すべて自然の原料のみを使用しているものを厳選しました。
少しでも多くの方と体に優しい食べ物を共有したいと思い、この記事を書いています。
無添加ふりかけの原材料
まずは一般的なふりかけの原材料を見てみましょう。
ちなみに賞味期限は15ヶ月となっています。
調味顆粒(砂糖、食塩、麦芽糖、鰹節粉、小麦粉、醤油、鰹節エキス、酵母エキス)(国内製造)、味付鰹削り節、海苔、ごま、フレーク(小麦粉、でん粉、食塩、砂糖、植物油脂)/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、酸味料、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
食品添加物には指定されていませんが、化学合成された可能性のあるエキスも2種類含まれています。
食品添加物としては、うまみ調味料のアミノ酸や、色味を調節するためのカラメル色素、そのほか酸化防止剤、カロチノイド色素、酸味料などが入っていますね。
特に気になるカロチノイド色素と酸化防止剤の詳細を見ていきましょう。
カロチノイド色素とは
カロチノイド色素とは着色料です。ちなみに”カロチノイド”とは、微生物を含む動植物から作られる色素のことです。また、カロチノイド色素は700種類以上ある着色料の総称をそう呼びます。そのため一概に危険性がないとはいえません。一番の危険は、その食品にカロチノイド色素が使われていることはわかっても、いったい何から作られた色素なのかはわからないということ。
参考:たべるご
酸化防止剤とは
長期保存食品のほとんどが真空パックにされていることからもわかるように、食品は、酸素に触れると傷んでしまいます。それを酸化というのですが、酸化防止剤とは、その名のとおりこの酸化を防止する、つまり、食品が空気に触れて傷んでしまわないようにするものです。酸化防止剤には水溶性と脂溶性の二種類があり、それぞれが何種類もの原料を用いて作られます。原料の中には安全なものと危険性が高いもの、ある一定量をこえると体内から排出されるものなど色々あります。しかし、含まれている酸化防止剤が一体何なのか、確実に知るのは難しいでしょう。
参考:たべるご
いかがでしたか?今回調べたふりかけはドライタイプですが、思っているよりも多くの添加物が使われていました。
長期保存が可能で味の品質を落とさないためには食品添加物は必要不可欠なものなのだと思いますが、なるべくなら体にも優しいものを選びたいですね。
おすすめの無添加ふりかけ①創健社 しそもみじ 30g
出典:創健社
・国内産赤じそを完熟紀州南高梅の梅酢を使用
・しっとりタイプ
・賞味期限は普通のものと比べて同じくらい
商品名:しそもみじ
製造元:創健社
内容量:30g
原材料:赤じそ(愛知)、食塩(兵庫)、梅酢[梅(和歌山)、食塩(メキシコ)
賞味期限:製造日より360日
定番のしそふりかけは外せませんよね。こちらのふりかけは、赤しそ、梅酢、食塩の3つの原材料でシンプルに作られています。
一般的なしそふりかけと違って、砂糖やアミノ酸も使用されていないので素材の味を楽しめます。定価のお値段は普通のしそふりかけよりも100円ほど高いです。
おすすめの無添加ふりかけ②鈴木鰹節店 おかかひじき 40g
出典:楽天市場
・老舗の鰹節店のこだわりの鰹節を使用
・国産ひじきを使用
・しっとりタイプ
・TVで紹介されたこともあり美味しさはお墨付き
商品名:おかかひじき
製造元:鈴木鰹節店
内容量:40g
原材料:鰹節、ひじき、ごま、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、(原材料の一部に小麦、大豆含む)
ギフトにも最適な、厳選された鰹節で作ったおかかふりかけです。
単品買いは350円ほどでふりかけにしては少しお高いですが、レビューの数と評価の高さが美味しさを物語っています。
おすすめの無添加ふりかけ③オーサワジャパン 塩吹きこんぶ 30g
出典:楽天市場
・北海道函館産真昆布を天然醸造調味料で炊き上げている
・昆布の旨みを活かした味わい
・賞味期限は普通のものに比べて2ヶ月ほど短い
商品名:塩吹きこんぶ
製造元:オーサワジャパン
内容量:30g
原材料:真昆布(北海道産)、醤油、てんさい含蜜糖(北海道産)、食塩(シママース)、米酢
賞味期限:8ヶ月
こちらの塩昆布は普通のものに比べて200円ほどお高いですが、国産の昆布を使い、砂糖や食塩も体に優しいものが選ばれているので安心して食べることができます。
まとめ
ここまで読んでいただきありがとうございます。
今回紹介した無添加ふりかけはほんの一部で、創健社さん、鈴木鰹節店さん、オーサワジャパンさんでは他にも無添加ふりかけを販売しておられます。
ぜひ色々な味を試してみてお好みを見つけてください。