2020/04/21

美味しくて安全な無添加ポン酢4選〜選び方も解説〜

自然派生活

無添加ポン酢が欲しい人「無添加ポン酢が欲しいのですが、おすすめはありますか？なるべく余分なものが入っていない、素材の味が感じられるものが知りたいです。」

こんな疑問に答えます。

この記事の内容

私は4年前に子宮内膜症を発症してから、体に良くないと思った生活習慣を見直し始めました。それをきっかけに食べるものにも意識を向けるようになり、今では美容と健康のために無添加のものやマクロビを取り入れた食生活を実践しています。

この記事では、自然の原料のみを使用した安心して食べられる無添加ポン酢を紹介します。また、ポン酢の種類や選び方についても解説していくので次に使うポン酢に悩んだときは参考にしてみてください。

無添加ポン酢の原材料とは

まずは無添加ではないポン酢の原材料を見てみましょう。

本醸造しょうゆ（小麦・大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩／調味料（アミ ノ酸等）、酸味料、香料

甘さを足すために、砂糖ではなく果糖ぶどう糖液糖と、調味料（アミノ酸等）で旨味を足していますね。

・ぶどう糖果糖液糖とは？
ブドウ糖果糖液糖はさつまいもやじゃがいも、トウモロコシのでんぷんから作られる食品添加物で、別名を異性化糖、正式名称を高フルクトースコーンシロップといいます。原料こそトウモロコシやさつまいもであるものの、遺伝子組み換えという人工的な手段がもちいられています。

参考：たべるご

砂糖よりも安価のため食品によく使われているぶどう糖果糖液糖ですが、通常の砂糖を摂取した際に必要な消化、分解の過程を飛ばしてそのまま体内に吸収されてしまいます。
そのため満足感を感じにくく必要以上に摂取してしまいがち、というデメリットがあります。過剰に摂りすぎることで体がその状態に慣れてしまい、依存性になってしまうことも。そのほか肌荒れ、肥満、糖尿病など様々な症状や病気の原因になってしまうと言われています。

また、遺伝子組み換え食品としてのリスクも忘れてはなりません。なぜここで？と思われるかもしれませんが、ぶどう糖果糖液糖はトウモロコシを原料とした遺伝子組み換え食品です。原材料を分解して用いている場合は表示義務はないため、知らない方も多いかもしれませんね。

遺伝子組み換え食品のリスクとしては、ガンや様々な腫瘍、不妊症の原因になりうると指摘されています。

調味料（アミノ酸等）とは
うまみをつける食品添加物。調味料はその成分によってアミノ酸、核酸、有機酸、無機塩
の4つの種類に分類されます。このうち、2つ以上の添加物を利用した調味料の場合、一番配分量が多い添加物が所属する種類名のあとに「等」をつけて表示します。このアミノ酸に含まれるグルタミン酸ナトリウムには発がん性の危険があると言われている。

参考：たべるご

ポン酢は毎日使うものではないですが、日々の食事の積み重ねが健康を作っていきます。

だからこそ、口にするものはできる限り安全で美味しいに越したことはないですし、良いものを皆さんに共有していけたらという思いでこの記事を書いています。